レンズ豆のボロネーゼうま〜！
今日のお昼は、前に作って冷凍しておいたレンズ豆のボロネーゼスパゲッティでした〜。
参考にしたレシピは特にヴィーガン用という訳ではないのですが、こちらのレシピでひき肉から茹でたレンズ豆にチェンジしただけ！
このレシピはすごく美味しくって、何度もリピしております。おからで作っても美味しかったです！
そして今回は、レシピには入ってないんですがケイパーとか入れてみました。といのもイギリス行った時、Jamie's Italian というジェイミー・オリバーのレストランに行ったんです〜。そこで食べたヴィーガンボロネーゼがめちゃウマだったもので、入ってるものをしげしげとチェックしてきました！
ケイパーときのこ類は入ってたと思うんですよね。あとナッツを砕いたようなもの？オリーブオイルは結構がっつり使われてました。それで物足りなさを感じさせないようにしてるんだと思います。あとはドライドトマトかな？フレッシュバジルもたっぷりで、美味しかったな〜。なるべく真似して作ってもみたけど、やっぱり全然違いました(笑)またイギリス行ったらぜひ食べたいです！つうかJamie's Italian 日本にも進出して〜！！
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