懐かしのナポリタン - ゆるヴィーガンとミニマリストとイギリス移住への道

この前YouTubeでコッソリと昔のマツコの知らない世界を見てたら、ナポリタンの会を見つけまして、ナポリタンが食べたくてしょうがなくなっちゃいました！イートナポさん、ユルくて大好き(笑)

やっぱりナポリタンは太麺にケチャップたっぷりですよね〜！

で、作りました。ナポリタンって味濃いので、ソーセージとかベーコンとか入れなくても十分満足ですよね〜ヴィーガンにぴったりだわ〜(？)

上にかかってる粉チーズみたいなのは、またまた白崎裕子さんの「にっぽんの麺と太陽のごはん」に載ってるアーモンドプードルを使ったパルメザンチーズ風のレシピで作りました。

アーモンドプードルがなかったので、大量に買ってあったカシューナッツをフードプロセッサーで細くして作りました。

これ本当にコクがあっておいしいですよ〜。スパゲッティ大好きなので、このカシューナッツのパルメザンチーズはいつも常備しています！

白崎裕子 WAVE出版 2011-04-22

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